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Linsen mit Gemüse

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Cookinero 26 Feb 2025
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Linsen mit Gemüse

Wie kocht man Linsen, damit sie gut zu Gemüse passen? Das Geheimnis des Kochens liegt in der richtigen Auswahl der Proportionen trockener und flüssiger Zutaten. Linsen mit Gemüse – ein leckerer und ausgewogener Eintopf für jeden Tag. Das Rezept ist ganz einfach und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Wie man kocht Linsen mit Gemüse

Schritt 1

Linsen mit Gemüse

Das Gemüse anbraten. Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf das Feuer. Öl zugeben, erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Gewürze entsprechend der Zutatenliste in die Bratpfanne geben. Leicht anbraten. Umrühren und Paprika hinzufügen. Bei geringer Hitze weiterbraten.

Schritt 2

Linsen mit Gemüse

Die Linsen kochen. Linsen in die Pfanne zum Gemüse geben. Wasser angießen, salzen und pfeffern. Die Mischung zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Umrühren, vom Herd nehmen und heiß servieren.

Linsen mit Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Zwiebeln, Karotten und Paprika eignen sich gut. Lass sie auftauen und tropf ab, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden, dann fahre wie beschrieben fort.
Bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf. Erwärme es sanft auf dem Herd mit einem Schuss Wasser, um es wieder frisch zu machen.
Versuche es mit gewürfeltem Blumenkohl oder gehackten Pilzen für eine kohlenhydratärmere Alternative. Passe die Kochzeit an, da diese schneller garen als Linsen.
Friere es in Portionen für bis zu 3 Monate ein. Lass es über Nacht auftauen und erwärme es dann auf dem Herd oder in der Mikrowelle, gegebenenfalls mit etwas Wasser.
Es ist von Natur aus glutenfrei, wenn du glutenfreie Gewürze verwendest. Überprüfe bei Gewürzmischungen immer die Zutatenliste.
Auf jeden Fall! Zucchini, Spinat oder Süßkartoffeln wären gute Ergänzungen. Passe die Garzeiten je nach Gemüsedichte an.
Serviere es mit knusprigem Brot, Reis oder einem einfachen grünen Salat. Ein Klecks Joghurt schafft einen schönen Kontrast.
Füge gewürfelten Tofu oder gekochtes Hähnchen mit den Linsen hinzu. Für pflanzliches Protein mische Quinoa in den letzten 5 Minuten unter.
Ja! Dünste das Gemüse zuerst an, dann koche es für 6-8 Stunden auf niedriger oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe mit vorher eingeweichten Linsen.

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