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Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne

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Cookinero 25 Apr 2025
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Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne

Ein köstliches Gericht, das durch seine Einfachheit besticht, da alle Zutaten bereits vorbereitet sind. Geräuchertes Hähnchen muss nicht vorher gekocht werden, die Zubereitung dauert daher nicht länger als eine Stunde und das knusprige Lavash und der dehnbare Käse werden sich einen Platz im Herzen aller sichern, die dieses wunderbare Gericht probieren.

Wie man kocht Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne

Schritt 1

Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne

Saure Sahne mit getrockneten Kräutern verrühren, nach Geschmack pfeffern, umrühren, die entstandene Sauce kurz stehen lassen und nochmals umrühren. Die Räucherbrust und die Kräuter fein hacken. Alle Zutaten vermischen.

Schritt 2

Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne

Verteilen Sie das Lavash auf der Arbeitsfläche, verteilen Sie die entstandene Füllung über die gesamte Länge des Blattes, lassen Sie 1 cm vom Rand frei und rollen Sie es zu einer Rolle. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Blättern. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und legen Sie sie zum Einweichen für 20–30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 3

Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die eingeweichten Brötchen in 4–5 cm lange Stücke schneiden und jedes Stück einige Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Lavash mit geräuchertem Hähnchen in einer Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst griechischen Joghurt, Frischkäse oder sogar Mayonnaise als Ersatz für saure Sahne in der Soße verwenden, um eine ähnlich cremige Textur und einen würzigen Geschmack zu erhalten.
Du kannst die fertig gerollten Lavash-Rollen bis zu 24 Stunden vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren, am besten in Frischhaltefolie gewickelt.
Auf jeden Fall! Du kannst den geräucherten Hühnchen durch geräucherten Tofu, angebratene Pilze oder sogar geröstetes Gemüse wie Paprika und Zucchini ersetzen, für eine leckere vegetarische Variante.
Ja, du kannst sie für eine gesündere Option bei 190°C (375°F) für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Für Knusprigkeit mit etwas Öl bestreichen.
Serviere die gebratenen Lavash-Rollen mit einem frischen Salat, Gewürzgurken oder extra Dip wie Knoblauch-Aioli oder Tzatziki als vollständiges Gericht oder Vorspeise.
Du kannst die fertig gerollten, aber ungekochten Rollen bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Braten im Kühlschrank auftauen. Gebratene Rollen können ebenfalls eingefroren und für die beste Textur im Ofen aufgewärmt werden.
Verwende glutenfreies Lavash oder Tortillas und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten wie Soßen und Gewürze zertifiziert glutenfrei sind, um das Rezept anzupassen.
Dill, Petersilie, Schnittlauch oder eine Mischung aus italienischen Kräutern passen gut zum geräucherten Hühnchen, aber du kannst auch deine Lieblingskräuter oder das verwenden, was du gerade zur Hand hast.

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