Lamm-Schaschlik und Camping-Kharcho
Fleisch für ein solches Barbecue kann aus jedem Teil des Lammkadavers entnommen werden. Wir haben zum Beispiel mehrere Spieße von einem Schulterblatt und den Rest von einem Hinterbein zubereitet. Die Spieße vom Hinterbein sind etwas zarter geworden, sodass das Schulterblatt länger mariniert werden konnte. Wenn Sie den zartesten Teil des Kadavers gekauft haben - die Lende, den Nierenteil -, reicht Ihnen eine Stunde Marinieren in Zwiebel- und Granatapfelsaft. Für unser Camping-Kharcho können Sie Ihrer Meinung nach die unglücklichsten Stücke nehmen - die härtesten oder hässlichsten, in der Suppe wird es überhaupt nicht auffallen, besonders wenn Sie das Lamm sehr fein hacken
Wie man kocht Lamm-Schaschlik und Camping-Kharcho
Schritt 1
Fleisch grob hacken, Zwiebel dünn, in eine Schüssel geben, mit den Händen auspressen, bis Saft erscheint, mit Fleisch und Granatapfelsaft mit Kernen mischen. 5-12 Stunden marinieren.
Schritt 2
Fleisch auf Spieße stecken, über Kohlen grillen, wenden, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Sofort einreichen.
Schritt 3
Für Kharcho das Fleisch von 1 Spieß fein hacken.
Schritt 4
Fülle den Kessel zu 2/3 mit Wasser und hänge ihn über das Feuer oder vergrabe ihn in den Kohlen. Wenn es kocht, den Reis hineingeben, 10 Minuten kochen lassen, die Zwiebel aus der Marinade hinzufügen.
Schritt 5
Tomaten über Kohlen anzünden, Haut abziehen, Fruchtfleisch hacken, in die Suppe geben.
Schritt 6
In 10 Minuten. Fleisch, Salz und Gewürze für Kharcho geben und weitere 10 Minuten kochen. Großzügig mit gehackten Kräutern würzen, zerdrückten Knoblauch dazugeben und servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l