Ladoga-Zander
Wie man kocht Ladoga-Zander
Schritt 1
Braten Sie die Zanderfilets in Olivenöl an, bis 2/3 der Filets (von der Höhe aus gesehen) durchgegart sind und ihre Farbe verändert haben. Dann das Filet umdrehen und braten, bis es vollständig gekocht ist.
Schritt 2
Schalotten hacken und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Pastinaken hinzufügen und anbraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann die Brühe dazugeben, sodass die Pastinaken mit Flüssigkeit bedeckt sind, und kochen, bis die Brühe auf die Hälfte reduziert ist. Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten bei starker Hitze kochen. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und die resultierende Masse mit einem Mixer glatt mahlen.
Schritt 3
Pastinakenpüree in die Mitte des Tellers geben, mit einem Löffel einen Tropfen formen; Zanderfilet darauf legen, Fisch mit gerollten Zucchinischeiben, Radieschenscheiben und Blattspinat dekorieren; Zum Schluss mit zwei Tropfen unraffiniertem Rapsöl abrunden. Optional können Sie zu den Zucchini-Röllchen-Scheiben Hecht-Kaviar geben.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi