Julienne mit Garnelen und Champignons

Cookinero 18 Mär 2025

Julien ist trotz seines französischen Namens ein Gericht der russischen Küche. Schon zu Sowjetzeiten adaptierten einheimische Köche ein ähnliches Gericht aus der französischen Küche namens „Cocotte“. Es gibt viele Sorten Julienne. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Julienne mit Garnelen und Pilzen zubereiten. Am besten eignen sich hierfür Tigergarnelen. Der Snack ist leicht, pikant und sehr lecker und vor allem kalorienarm.

Wie man kocht Julienne mit Garnelen und Champignons

Schritt 1

Julienne mit Garnelen und Champignons

Die Hälfte der Paprika in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Julienne mit Garnelen und Champignons

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3

Julienne mit Garnelen und Champignons

Die Champignons in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

Julienne mit Garnelen und Champignons

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Schritt 5

Julienne mit Garnelen und Champignons

Pflanzenöl in einem Topf oder einer Frittierpfanne erhitzen. Paprika, Zwiebel und Champignons in den Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.

Schritt 6

Julienne mit Garnelen und Champignons

Garnelen zum Gemüse geben und weitere 2 Minuten braten.

Schritt 7

Julienne mit Garnelen und Champignons

Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Alles vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Julienne mit Garnelen und Champignons

Garnelen, Pilze und Gemüse in kleine Auflaufformen geben.

Schritt 9

Julienne mit Garnelen und Champignons

Die Julienne-Portionen mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 10

Julienne mit Garnelen und Champignons

Stellen Sie das Gericht für 10 Minuten in den Ofen und backen Sie es.

Julienne mit Garnelen und Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Feingeriebener Käse wie Gruyère oder Mozzarella funktioniert super, aber du kannst auch Parmesan, Cheddar oder jeden anderen schmelzenden Käse verwenden, den du bevorzugst.
Lass einfach die Garnelen weg und füge mehr Pilze oder anderes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen für eine herzhafte vegetarische Variante hinzu.
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Im Ofen bei 175°C aufwärmen, bis sie durchgehend warm sind.
Am besten schmeckt es frisch, aber du kannst es vor dem Backen einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und wie angegeben backen.
Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken zusammen mit dem Paprikapulver hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen.
Serviere es mit knusprigem Brot, einem frischen grünen Salat oder Kartoffelpüree mit Knoblauch für eine vollständige Mahlzeit.
Ja, tau sie vorher auf und tupfe sie trocken, damit nicht zu viel Feuchtigkeit in der Pfanne ist.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten und verwende eine größere Backform. Falls nötig die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze