Juliana con gambas y champiñones

Cookinero 18 mar. 2025

Julien, a pesar de su nombre francés, es un plato de la cocina rusa. Incluso en la época soviética, los chefs domésticos adaptaron un plato similar de la cocina francesa llamado “cocotte”. Existen muchas variedades de juliana. En esta receta te contamos cómo hacer juliana con gambas y champiñones. Los langostinos tigre son los mejores para esto. El aperitivo resulta ligero, picante y muy sabroso, y lo más importante, bajo en calorías.

Cómo cocinar Juliana con gambas y champiñones

Paso 1

Juliana con gambas y champiñones

Corta la mitad del pimiento morrón en cubos pequeños.

Paso 2

Juliana con gambas y champiñones

Picar finamente la cebolla.

Paso 3

Juliana con gambas y champiñones

Cortar los champiñones en trozos pequeños.

Paso 4

Juliana con gambas y champiñones

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 5

Juliana con gambas y champiñones

Calentar el aceite vegetal en una cacerola o sartén honda. Añade el pimiento morrón, la cebolla y los champiñones a la cacerola. Freír todo a fuego medio durante 5 minutos.

Paso 6

Juliana con gambas y champiñones

Añade los camarones a las verduras y fríelos durante 2 minutos más.

Paso 7

Juliana con gambas y champiñones

Agregue la pasta de tomate, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Mezclar todo y dejar cocer a fuego lento un par de minutos más.

Paso 8

Juliana con gambas y champiñones

Coloque los camarones, los hongos y las verduras en recipientes pequeños para hornear.

Paso 9

Juliana con gambas y champiñones

Espolvorear las porciones de juliana con queso rallado.

Paso 10

Juliana con gambas y champiñones

Coloque el plato en el horno para hornear durante 10 minutos.

Juliana con gambas y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Aunque un queso rallado fino como el Gruyère o la mozzarella funciona bien, puedes sustituirlo por parmesano, cheddar o cualquier queso que se derrita y te guste.
Simplemente omite los camarones y agrega más champiñones u otras verduras como calabacín o berenjena para una versión vegetariana sustanciosa.
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalo en el horno a 175°C (350°F) hasta que esté bien caliente.
Se disfruta mejor fresco, pero puedes congelarlo antes de hornear. Descongélalo en el refrigerador la noche anterior y hornéalo como se indica.
Agrega una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo junto con el pimentón para un toque más picante.
Sírvelo con pan crujiente, una ensalada verde fresca o puré de papas con ajo para una comida completa.
Sí, solo descongélalos y sécalos con papel absorbente antes de agregarlos a la sartén para evitar exceso de humedad.
Dobla o triplica los ingredientes y usa un molde para hornear más grande, extendiendo el tiempo de horneado 5-10 minutos si es necesario.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Categorías Menú Recetas
Arriba