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Julien ist trotz seines französischen Namens ein Gericht der russischen Küche. Schon zu Sowjetzeiten adaptierten einheimische Köche ein ähnliches Gericht aus der französischen Küche namens „Cocotte“. Es gibt viele Sorten Julienne. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Julienne mit Garnelen und Pilzen zubereiten. Am besten eignen sich hierfür Tigergarnelen. Der Snack ist leicht, pikant und sehr lecker und vor allem kalorienarm.

Schritt 1

Die Hälfte der Paprika in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3

Die Champignons in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Schritt 5

Pflanzenöl in einem Topf oder einer Frittierpfanne erhitzen. Paprika, Zwiebel und Champignons in den Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.

Schritt 6

Garnelen zum Gemüse geben und weitere 2 Minuten braten.

Schritt 7

Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Alles vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Garnelen, Pilze und Gemüse in kleine Auflaufformen geben.

Schritt 9

Die Julienne-Portionen mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 10

Stellen Sie das Gericht für 10 Minuten in den Ofen und backen Sie es.