Hummus
Hummus (Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen) wurde bereits im 13. Jahrhundert in arabischen Kochbüchern erwähnt. Türken, Syrer, Israelis und andere Nationen des Nahen Ostens wetteifern darum, die Erfinder dieses beliebten und nahrhaften Snacks zu sein. Eine endgültige Meinung darüber, wer das Hummus-Rezept entwickelt hat, gibt es jedoch noch nicht. Aber wichtig ist, diese Kichererbsenpaste so lecker wie möglich zu machen und sie zu probieren!
Wie man kocht Hummus
Schritt 1

Die in Wasser eingeweichten Kichererbsen mit den Handflächen leicht zerdrücken und so die äußere Schale des Korns entfernen. Entfernen Sie alle Schalen aus dem Wasser und lassen Sie nur die geschälten Kichererbsen übrig.
Schritt 2

Die Kichererbsen in dasselbe Wasser geben und 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen. 10 Minuten vor der Zubereitung Salz hinzufügen.
Schritt 3

Lassen Sie die Flüssigkeit ab und behalten Sie ein Glas Brühe zurück. Kichererbsen in einen Mixer geben, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mixen. Anschließend Tahini dazugeben und pürieren, bei Bedarf noch etwas Brühe dazugeben. Mit geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel würzen und erneut umrühren.
Schritt 4

Den fertigen Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Paprika bestreuen und servieren.
Hummus - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Hühnermägen
Gerichte aus Hühnermägen werden sehr häufig in der asiatischen, indischen und georgischen Küche verwendet. Hühnermägen passen gut zu jedem Kartoffelgericht, aber auch zu Pasta. Sie werden zur Herstellung von Salaten, Suppen, Koteletts und Gulasch ver
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb