Gesunder Strudel

Cookinero 24 Feb 2025

Um einen kalorienarmen PP-Strudel mit Äpfeln zuzubereiten, müssen Sie den Teig nicht kneten, fertiges Lavash reicht aus. Dadurch verkürzt sich die Garzeit. Das Hauptgeheimnis des guten Geschmacks liegt in der Auswahl der richtigen Äpfel. Sie sollten fest, groß und leicht säuerlich sein, damit die Füllung beim Kochen nicht zu süß wird.

Wie man kocht Gesunder Strudel

Schritt 1

Gesunder Strudel

Bereiten Sie die Füllung vor. Die Nüsse hacken und die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Äpfel, Rosinen, Zimt, Nüsse und Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 2

Gesunder Strudel

Die Roulade aufrollen. In einer Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen. Legen Sie das Lavash auf den Tisch, lassen Sie 3–5 cm vom Rand frei und verteilen Sie die Füllung quer darüber. Die Rolle vorsichtig aufrollen und mit der Hälfte der Milch-Ei-Mischung bestreichen.

Schritt 3

Den Strudel zubereiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Strudel darauf verteilen und mit der restlichen Masse bestreichen. Den Strudel im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30–40 Minuten backen.

Gesunder Strudel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse nach deinem Geschmack oder aufgrund deiner Ernährungsbedürfnisse für die Füllung verwenden.
Ersetze die Ei-Milch-Mischung durch Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) mit einem Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft für den Glasur.
Auf jeden Fall! Blätterteig funktioniert gut und gibt eine lockerere Textur. Pass die Backzeit an, da er möglicherweise schneller bäckt.
Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Für die beste Textur im Ofen leicht aufwärmen.
Ja, du kannst den ungebackenen Strudel (luftdicht in Folie gewickelt) bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Backen auftauen. Gebackener Strudel lässt sich ebenfalls einfrieren; im Ofen aufwärmen.
Ersetze den Zucker durch einen natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Honigfrucht, oder lass ihn weg und verlass dich auf die natürliche Süße der Äpfel.
Trockne die Äpfel nach dem Schneiden ab und vermeide zu viel Füllung. Backen auf einem Rost (statt einem Backblech) macht ihn auch knuspriger.
Serviere ihn warm mit einem Klecks griechischem Joghurt, einem Honig-Guss oder etwas Puderzucker für extra Genuss.
Ja! Schneide den Lavash in kleinere Quadrate, portioniere die Füllung und rolle sie einzeln. Reduziere die Backzeit auf 20-25 Minuten.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze