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Um einen kalorienarmen PP-Strudel mit Äpfeln zuzubereiten, müssen Sie den Teig nicht kneten, fertiges Lavash reicht aus. Dadurch verkürzt sich die Garzeit. Das Hauptgeheimnis des guten Geschmacks liegt in der Auswahl der richtigen Äpfel. Sie sollten fest, groß und leicht säuerlich sein, damit die Füllung beim Kochen nicht zu süß wird.

Schritt 1

Bereiten Sie die Füllung vor. Die Nüsse hacken und die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Äpfel, Rosinen, Zimt, Nüsse und Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 2

Die Roulade aufrollen. In einer Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen. Legen Sie das Lavash auf den Tisch, lassen Sie 3–5 cm vom Rand frei und verteilen Sie die Füllung quer darüber. Die Rolle vorsichtig aufrollen und mit der Hälfte der Milch-Ei-Mischung bestreichen.

Schritt 3

Den Strudel zubereiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Strudel darauf verteilen und mit der restlichen Masse bestreichen. Den Strudel im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30–40 Minuten backen.