Grüne Suppe mit Krabben und Spargel

Cookinero 27 Oktober 2022

Wie man kocht Grüne Suppe mit Krabben und Spargel

Schritt 1

Krabbenfleisch vorkochen und in Stücke zerlegen. In einen Teller durch die Form einer Rutsche stecken, mit Tobiko-Kaviar darauf dekorieren.

Schritt 2

Das Testbrot in 1x1 cm große Stücke schneiden und im Backofen etwas trocknen. Auf einen Teller neben die Krabbe legen.

Schritt 3

Den Spargel kochen und in einem Mixer glatt pürieren. Dann Sahne hinzufügen und erneut glatt schlagen. Nach Geschmack salzen.

Schritt 4

Die Brühe separat in einer Sauciere servieren.

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