Grüne Bohnen mit Parmesan und Pinienkernen

Cookinero 4 November 2022

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Grüne Bohnen passen gut zu Geflügel- und Fischgerichten. Aber auch als eigenständiges Gericht erweist es sich als sehr lecker, besonders mit Pinienkernen und duftendem Käse.

Wie man kocht Grüne Bohnen mit Parmesan und Pinienkernen

Schritt 1

Wenn Sie frische Bohnen verwenden, schneiden Sie die Enden ab und halbieren Sie sie. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bohnen zugeben und 3 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und dann in kaltes Wasser tauchen, damit die Bohnen hellgrün bleiben.

Schritt 2

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne 1 Minute rösten. bei mittlerer Hitze unter ständigem Schütteln der Pfanne. Auf einen Teller gießen.

Schritt 3

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten, bis er duftet. Mit Zitronensaft aufgießen, etwas salzen und pfeffern. Sobald die Sauce kocht, die Bohnen in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen. Bohnen auf eine Platte geben, mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen, schwenken und sofort servieren.