Forshmak aus Hering und geräuchertem Omul

Name: Forshmak aus Hering und geräuchertem Omul
Total time: 30 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Forschmak - 100 g; grünes Erbsenpulver - 2 g; Pflaumenapfel - 35 g; Dillöl - 2 g; Hering - 240 g; äpfel - 100 g; Schalottenknoblauch - 40 g; Butter - 120 g; geräuchertes Omul - 100 g; milch - 100 g; geschnittenes Weißbrot - 60 g; Agar-Agar - 4 g; farbstoff grün - 10 g; Apfelsaft - 200 g

Cookinero 7 November 2022

Wie man kocht Forshmak aus Hering und geräuchertem Omul

Schritt 1

Hering, Äpfel, Schalotten, zimmerwarme Butter und Omul mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie zuvor in Milch eingeweichtes Weißbrot hinzu. Mischen.

Schritt 2

Apfelsaft, Agar-Agar, Farbstoff mischen. Auf dem Herd erhitzen. In die Form gießen. Um einen dünnen "Teller" zu bekommen. Abkühlen.

Schritt 3

Legen Sie den Forshmak auf eine Schüssel. Mit Apfelschwaden bedecken. Mit Dillöl in der Nähe beträufeln. Mit pulverisierten grünen Erbsen bestreuen.

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 1

Zutaten

Forschmak - 100 g

grünes Erbsenpulver - 2 g

Pflaumenapfel - 35 g

Dillöl - 2 g

Hering - 240 g

äpfel - 100 g

Schalottenknoblauch - 40 g

Butter - 120 g

geräuchertes Omul - 100 g

milch - 100 g

geschnittenes Weißbrot - 60 g

Agar-Agar - 4 g

farbstoff grün - 10 g

Apfelsaft - 200 g

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