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Cocinando
Paso 1
Picar finamente el arenque, las manzanas, los chalotes, la mantequilla a temperatura ambiente y el omul con un cuchillo. Agregar pan blanco previamente remojado en leche. Mezcla.
Paso 2
Mezcle jugo de manzana, agar-agar, colorante. Calentar en la estufa. Vierta en el formulario. Para obtener un "plato" delgado. Enfriarse.
Paso 3
Ponga el forshmak en un plato. Cubrir con penacho de manzana. Rocíe con aceite de eneldo cerca. Espolvorear con guisantes verdes en polvo.
Ingredientes
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