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Kochen
Schritt 1
Buchweizen kochen. Zwiebel und Champignons schälen, fein hacken. Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten, Butter hinzufügen, 1 Minute erhitzen, Pilze hinzufügen. Unter Rühren weitere 5 Minuten kochen. Gehackte Eier und Buchweizenbrei hinzufügen, salzen, 2 Minuten erhitzen, vom Herd nehmen. Den Fisch säubern, ausnehmen, spülen und trocknen; mit Salz einreiben, mit Füllwatte füllen und zunähen. Mit Öl bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und 45-60 Minuten backen. im Backofen bei 200º C. Servieren, in Portionen schneiden, mit Dill garnieren.
Zutaten
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