Fisch mit Buchweizen und Pilzen

Name: Fisch mit Buchweizen und Pilzen
Total time: 1 Std
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Für die Füllung:; 4 frische weiße Champignons; 3 Zweige Dill; 1 frische Brasse oder Karpfen mit einem Gewicht von 1-1,5 kg; Butter; 200 g Buchweizen; Semmelbrösel; Zwiebel; Eier - hart gekocht 4 Stk; Pflanzenöl - 2 EL.

Cookinero 17 Jan 2023

16000

Wie man kocht Fisch mit Buchweizen und Pilzen

Schritt 1

Buchweizen kochen. Zwiebel und Champignons schälen, fein hacken. Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten, Butter hinzufügen, 1 Minute erhitzen, Pilze hinzufügen. Unter Rühren weitere 5 Minuten kochen. Gehackte Eier und Buchweizenbrei hinzufügen, salzen, 2 Minuten erhitzen, vom Herd nehmen. Den Fisch säubern, ausnehmen, spülen und trocknen; mit Salz einreiben, mit Füllwatte füllen und zunähen. Mit Öl bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und 45-60 Minuten backen. im Backofen bei 200º C. Servieren, in Portionen schneiden, mit Dill garnieren.

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