Dongbei Schweinshaxe in scharfer Bak-Choi-Sauce

Name: Dongbei Schweinshaxe in scharfer Bak-Choi-Sauce
Total time: 30 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Marinade - 160 g; Knoblauch - 50 g; Pflanzenöl - 15 g; Sojasauce - 10 g; Schweinshaxe - 750 g; trockener Anis - 3 g; schälen - 3 g; Pekinger Wodka - 15 g; Hühnerbrühe - 10 g; Fischgelatinepulver - 40 g; frisch geriebener Ingwer - 10 g; Frühlingszwiebel - 30 g; Milch 3,2 % - 300 ml; getrockneter roter Pfeffer - 10 g; ajinomato - 10 Jahre; Zucker / Salz - 2 g; Pak-Tee - 30 g

Cookinero 17 November 2022

Wie man kocht Dongbei Schweinshaxe in scharfer Bak-Choi-Sauce

Schritt 1

Kochen Sie die Keule für 8-10 Minuten. Die Haut abziehen und 2 Stunden in der Marinade marinieren.

Schritt 2

Für die Marinade: Hühnerbrühe, Anis, Milch, Ingwer, Fischsauce, Mandarinenschale, Knoblauch, Ingwer, gehackte Zwiebel, Sojasauce, rote Paprika, Zuckersalz mischen).