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Topfenknödel
Dieses einfache und sehr schmackhafte Gericht ist selbst für die jüngsten und nicht sehr erfahrenen Mütter in der Macht. Seine Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und vor allem werden es sowohl Kindern als auch ihren Eltern gefallen.
Wie man kocht Topfenknödel
Schritt 1
1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Mahlen Sie das Eigelb mit 1 EL. l. Sahara. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Grieß und Eigelb mit Zucker hinzufügen, gründlich mischen. Abdecken und 2 Stunden kühl stellen. 2. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem luftigen Schaum schlagen. Vorsichtig unter die Quarkmischung heben. 3. Tauchen Sie ein großes Tuch oder Handtuch in warmes Wasser und wringen Sie es dann aus. Legen Sie die Quarkmasse darauf und geben Sie ihr eine zylindrische Form. 4. Wickeln Sie die Serviette fest und binden Sie die Enden fest. Wasser in einem weiten Topf aufkochen. Senken Sie die Serviette mit Hüttenkäse ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Die Knödel sollten schwimmen. Aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen. 5. Während die Knödel kochen, ein Sauerrahm-Dressing zubereiten. Saure Sahne mit Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schlagen. 6. Die leicht abgekühlten Knödel von der Serviette nehmen und in Kreise schneiden. Mit Sauerrahm-Dressing beträufeln.
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