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Boulettes de lait caillé
Ce plat simple et très savoureux est à la portée même des mères les plus jeunes et peu expérimentées. Sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps, et surtout, les enfants et leurs parents l'aimeront.
Comment cuisiner Boulettes de lait caillé
Étape 1
1. Séparez les jaunes des blancs. Broyez les jaunes avec 1 cuil. l. Sahara. Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez la semoule et les jaunes avec le sucre, mélangez bien. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. 2. Battre les blancs avec le sucre restant en une mousse mousseuse. Incorporer délicatement au mélange de caillé. 3. Trempez un grand chiffon ou une serviette dans de l'eau tiède, puis essorez-le. Mettez la masse de caillé dessus en lui donnant une forme cylindrique. 4. Enveloppez bien la serviette et attachez bien les extrémités. Faire bouillir de l'eau dans une large casserole. Abaissez la serviette avec le fromage cottage et faites cuire pendant 15 minutes. Les boulettes doivent flotter. Retirer de l'eau et laisser refroidir légèrement. 5. Pendant que les boulettes cuisent, préparez la vinaigrette à la crème sure. Battre la crème sure avec le sucre et le sucre vanillé au batteur. 6. Retirez les boulettes légèrement refroidies de la serviette et coupez-les en cercles. Arroser de vinaigrette à la crème sure.
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