Cupcake mit einem Herzen im Inneren

Beschreibung

Stellen Sie sich vor: ein romantischer Abend, Kerzen, Romantik, Sie servieren einen Cupcake, schneiden Ihrer Geliebten (oder Geliebten) ein Stück ab und da ...

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Tatsächlich müssen Sie zum Kochen 2 identische Cupcakes in einer bestimmten Reihenfolge backen. Zuerst wird der „innere“ rosa Kekskuchen gebacken und dann der „Hauptkuchen“.

Schritt 2

Für den Keksteig das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und die Hälfte des gesiebten Mehls dazugeben. Die Eigelbmischung vorsichtig unter das Eiweiß heben, verrühren und die andere Hälfte des Mehls hineinsieben. Einen glatten Teig kneten und in 2 Teile teilen.

Schritt 3

Fügen Sie dem ersten Teil rosa oder rote Farbe hinzu. Eine hohe Form mit etwas Butter einfetten und den farbigen Teig darauf verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

Schritt 4

Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Den Kuchen in Portionsstücke schneiden. Nehmen Sie eine Herzform und schneiden Sie eins aus jedem Stück.

Schritt 5

Es ist Zeit, den Cupcake zu "sammeln". Die Pfanne erneut mit Backpapier auslegen und erneut mit etwas Butter bepinseln. Etwa 1/3 des restlichen, ungefärbten Teigs in die Pfanne geben. Legen Sie die aus dem Teig ausgeschnittenen Herzen vorsichtig hintereinander. Den restlichen Teig vorsichtig verteilen, sodass er die Herzen vollständig bedeckt. Klopfen Sie leicht auf die Form, damit keine Hohlräume zurückbleiben (Sie müssen nicht fest klopfen, da sich sonst die Herzen ändern).

Schritt 6

Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad für 15-20 Minuten, bis er vollständig gekocht ist. Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Glasur zubereiten: Dazu Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Glasur über den Kuchen gießen, etwas fest werden lassen und servieren.