Cupcake in einer Tasse

Name: Cupcake in einer Tasse
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Milch - 40 g; Hühnerei - 60 g; Zucker - 62,5 g; Pflanzenöl - 17 g; Weizenmehl zum Backen - 45 g; Backpulver - 1 g; Kakaopulver - 25 g; Salz - 1 g

Cookinero 21 Mär 2025

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Wenn Sie nicht wissen, wie Sie in kürzester Zeit ein Dessert zubereiten können, wird Ihnen das Rezept für einen Cupcake in einer Tasse bestimmt gefallen. Wenn Sie einen Cupcake in einer Tasse zubereiten, müssen Sie nicht einmal den Ofen einschalten, da das Gericht in einer Minute in der Mikrowelle gebacken wird. Wählen Sie hochwertiges Kakaopulver, das keine Farb- oder Konservierungsstoffe enthält.

Wie man kocht Cupcake in einer Tasse

Schritt 1

In einer tiefen Schüssel Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Salz vermischen.

Schritt 2

Anschließend das Ei, das Pflanzenöl und die Milch in die Schüssel geben. Den Teig kneten. Es sollte klumpenfrei sein.

Schritt 3

Die Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen und 1–2 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle erhitzen.

Cupcake in einer Tasse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich das Ei in diesem Rezept durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja! Du kannst das Ei durch 1 Esslöffel Leinsamenmehl ersetzten, gemischt mit 2,5 Esslöffeln Wasser (5 Minuten quellen lassen), oder ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus als Bindemittel verwenden.

Wie soll ich übrig gebliebene Tassenkuchen lagern und wie lange halten sie?

Bewahre abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Vor dem Servieren 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Auf jeden Fall! Ersetze das Weizenmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung (z.B. Mandel- oder Hafermehl) und achte darauf, dass das Backpulver glutenfrei ist. Die Textur kann etwas fester sein.

Wie verhindere ich am besten, dass der Tassenkuchen in der Mikrowelle gummiartig wird?

Vermeide es, den Teig zu stark zu vermischen, und erwärme ihn nach der ersten Minute in 30-Sekunden-Intervallen. Stoppe, sobald die Mitte gerade fest ist – zu lange Garzeit führt zu einer zähen Textur.

Kann ich Zutaten wie Schokostückchen oder Nüsse in den Teig geben?

Ja! Hebe nach dem Mischen des Teigs 1-2 Esslöffel Schokostückchen, Streusel oder gehackte Nüsse unter, für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Wie passe ich das Rezept für eine kleinere oder größere Tasse an?

Bei kleineren Tassen fülle sie nur zu ⅓, damit nichts überläuft. Bei größeren Tassen verdopple die Zutaten, aber erwärme in 30-Sekunden-Schritten, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.

Kann man diese Tassenkuchen einfrieren und später verzehren?

Ja! Lass sie komplett abkühlen, wickle sie fest in Frischhaltefolie ein und friere sie bis zu 1 Monat ein. Bei Raumtemperatur auftauen oder 20-30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.

Kann ich eine andere Milchsorte verwenden, z.B. Mandel- oder Hafermilch?

Ja, jede Milch (Kuhmilch oder pflanzlich) funktioniert. Achte nur darauf, dass sie ungesüßt ist, wenn du auf den Zuckergehalt achtest.

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