- Heim
- Rezepte
-
Kategorien
- Sammlung von Rezepten (613)
- Es gibt häufige Allergene (490)
- Nur (499)
- Beeindruckendes Rezept (373)
- Warme Gerichte für das neue Jahr (171)
- Knoblauchsaison (170)
- Karottensaison (113)
- Kartoffelsaison (81)
- Rezept mit Video (94)
- In 30 Minuten (143)
- Grüne Jahreszeit (167)
- Enthält keine üblichen Allergene (128)
- Die Insel (113)
- Kalorienarm (139)
- Tomatensaison (90)
- Snack (77)
- Um
- Kontakt
Cranberry-Sorbet

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
In einem Topf Joghurt mit Sauerrahm mischen, Vanille dazugeben (Vanilleschote kann durch 1 EL Vanillezucker ersetzt werden). Auf mittlere Hitze stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Sofort vom Feuer entfernen. Vanilleschote entfernen.
Schritt 2
Die Eier in eine hitzebeständige Schüssel geben, in ein Wasserbad stellen und mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis die Masse eindickt. Unter ständigem Rühren eine Mischung aus Joghurt und saurer Sahne in einem dünnen Strahl zugießen. Vom Herd nehmen, Honig hinzufügen, umrühren, auf Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie die Mischung danach für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Mandeln mit einem Messer hacken. Kandierte Früchte, Schale und Mandeln zu der gefrorenen Mischung geben und umrühren. Stellen Sie einen kleineren runden Behälter in die Mitte einer großen Schüssel. Die Sahnemasse an den Rändern verteilen und erneut einfrieren.
Schritt 4
Preiselbeeren sortieren, waschen und gründlich trocknen. Cranberries und Orangensaft in einem Topf mischen. Bei starker Hitze kochen, bis die Cranberries weich sind, 6 Minuten. Puderzucker hinzufügen; in einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz schlagen. Abkühlen.
Schritt 5
Die Sahnemischung aus dem Gefrierschrank nehmen und eine kleine Schüssel herausnehmen. Das Cranberry-Püree in die entstandene Vertiefung geben und erneut für 2 Std. in den Gefrierschrank stellen Sorbet auf einen Teller stürzen, Schüssel entfernen. Das Sorbet in mundgerechte Stücke schneiden.
Zutaten
Bewertungen: 0
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Eigene Rezension verfassen
Ähnliche Rezepte

Pfannkuchen ohne Eier
Pfannkuchen ohne Eier… Klingt ein wenig seltsam, aber glauben Sie mir, das kann durchaus sein. Sagen wir mehr: Pfannkuchen nach diesem Rezept sind so rötlich, locker und zart wie alle anderen. Und sie sind plastischer und reißen nicht beim Umdrehen a

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen
Erwarten Sie nicht, dass dieser Auflauf super flauschig ist und nicht herunterfällt. Erwarten Sie, dass es köstlich ist!

Reisig mit Zimt, auf Sauerrahm
Reisig - eine wunderbare Delikatesse für Tee, wird aus den einfachsten Produkten hergestellt, sieht aber aus wie eine Million!

Hähnchenburger mit Blauschimmelkäsesoße
Der Geschmack eines Burgers mit Hühnchen und Blauschimmelkäse-Sauce wird sogar von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt! Und ein solches Gericht kann die negative Einstellung mancher gegenüber Fast Food radikal verändern! Die Kombination au

Entensalat mit Kardamom, Aprikosen und Zwiebeln
Dieser Salat ist teuer und braucht Zeit für die Zubereitung. Aber jede Minute und jeder Rubel ist es wert!

Ente in Granatapfel-Rum-Glasur
Eine ganze Ente oder Gans ist ein traditionelles Gericht für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch. Um den Vogel schön zu machen, braucht man Zuckerguss. Zum Beispiel aus Granatapfelsaft und Rum, wie in unserem Rezept.

Spinat-, Bananen- und Birnensorbet mit Orangensaft
Ein leichtes, kalorienarmes Eis, das sich perfekt zur Erfrischung an einem heißen Tag eignet.

Cranberry-Sauce für Pfannkuchen
Genau die gleiche Sauce – nur mit weniger Zucker – können Sie aus Preiselbeeren oder Sanddorn kochen

Pfannkuchen ohne Eier
Pfannkuchen ohne Eier… Klingt ein wenig seltsam, aber glauben Sie mir, das kann durchaus sein. Sagen wir mehr: Pfannkuchen nach diesem Rezept sind so rötlich, locker und zart wie alle anderen. Und sie sind plastischer und reißen nicht beim Umdrehen a

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen
Erwarten Sie nicht, dass dieser Auflauf super flauschig ist und nicht herunterfällt. Erwarten Sie, dass es köstlich ist!

Reisig mit Zimt, auf Sauerrahm
Reisig - eine wunderbare Delikatesse für Tee, wird aus den einfachsten Produkten hergestellt, sieht aber aus wie eine Million!

Hähnchenburger mit Blauschimmelkäsesoße
Der Geschmack eines Burgers mit Hühnchen und Blauschimmelkäse-Sauce wird sogar von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt! Und ein solches Gericht kann die negative Einstellung mancher gegenüber Fast Food radikal verändern! Die Kombination au

Entensalat mit Kardamom, Aprikosen und Zwiebeln
Dieser Salat ist teuer und braucht Zeit für die Zubereitung. Aber jede Minute und jeder Rubel ist es wert!

Ente in Granatapfel-Rum-Glasur
Eine ganze Ente oder Gans ist ein traditionelles Gericht für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch. Um den Vogel schön zu machen, braucht man Zuckerguss. Zum Beispiel aus Granatapfelsaft und Rum, wie in unserem Rezept.

Spinat-, Bananen- und Birnensorbet mit Orangensaft
Ein leichtes, kalorienarmes Eis, das sich perfekt zur Erfrischung an einem heißen Tag eignet.

Cranberry-Sauce für Pfannkuchen
Genau die gleiche Sauce – nur mit weniger Zucker – können Sie aus Preiselbeeren oder Sanddorn kochen