Cranberry-Sorbet
Wie man kocht Cranberry-Sorbet
Schritt 1
In einem Topf Joghurt mit Sauerrahm mischen, Vanille dazugeben (Vanilleschote kann durch 1 EL Vanillezucker ersetzt werden). Auf mittlere Hitze stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Sofort vom Feuer entfernen. Vanilleschote entfernen.
Schritt 2
Die Eier in eine hitzebeständige Schüssel geben, in ein Wasserbad stellen und mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis die Masse eindickt. Unter ständigem Rühren eine Mischung aus Joghurt und saurer Sahne in einem dünnen Strahl zugießen. Vom Herd nehmen, Honig hinzufügen, umrühren, auf Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie die Mischung danach für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Mandeln mit einem Messer hacken. Kandierte Früchte, Schale und Mandeln zu der gefrorenen Mischung geben und umrühren. Stellen Sie einen kleineren runden Behälter in die Mitte einer großen Schüssel. Die Sahnemasse an den Rändern verteilen und erneut einfrieren.
Schritt 4
Preiselbeeren sortieren, waschen und gründlich trocknen. Cranberries und Orangensaft in einem Topf mischen. Bei starker Hitze kochen, bis die Cranberries weich sind, 6 Minuten. Puderzucker hinzufügen; in einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz schlagen. Abkühlen.
Schritt 5
Die Sahnemischung aus dem Gefrierschrank nehmen und eine kleine Schüssel herausnehmen. Das Cranberry-Püree in die entstandene Vertiefung geben und erneut für 2 Std. in den Gefrierschrank stellen Sorbet auf einen Teller stürzen, Schüssel entfernen. Das Sorbet in mundgerechte Stücke schneiden.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Diät-Marshmallow
Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei