Hüttenkäse mit Erdbeer-Basilikum-Creme

Kochen

Schritt 1

Hüttenkäse, Sahne und Sauerrahm mischen.

Schritt 2

Für die Sauce: Basilikumblätter von den Stielen entfernen und fein hacken. 3-4 große Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Restliche Erdbeeren mit Basilikum, Orangensaft und Honig mischen. Mit einem Mixer pürieren. Erdbeerstücke hinzugeben und umrühren.

Schritt 3

Hüttenkäse mit Sahne auf Schälchen verteilen, Erdbeersoße darüber gießen und servieren.

Zutaten

250 g Bauernquark (am besten nicht körnig)
100 ml Sahne
100 ml fette Sauerrahm
2 Zweige Basilikum
150 g Erdbeeren, plus mehr für die Soße
Saft von 1 großen Orange
1. l. Teddybär

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