Hüttenkäse, Sahne und Sauerrahm mischen.
Für die Sauce: Basilikumblätter von den Stielen entfernen und fein hacken. 3-4 große Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Restliche Erdbeeren mit Basilikum, Orangensaft und Honig mischen. Mit einem Mixer pürieren. Erdbeerstücke hinzugeben und umrühren.
Hüttenkäse mit Sahne auf Schälchen verteilen, Erdbeersoße darüber gießen und servieren.