Eintopf mit Wildreis

Name: Eintopf mit Wildreis
Total time: 1 Std. 30 Min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g gekochtes Hühnerfleisch; 1,5 l Hühnerbrühe; 1,5 Tassen Wildreis; Salz; Lorbeerblatt; Zwiebel - 1 Zwiebel; 0,5 Tasse Sahne mit 35 % Fett; Butter - 2 EL.; Karotten - 2 Stk; 2 Stangen Sellerie

Cookinero 3 Dezember 2022

Wie man kocht Eintopf mit Wildreis

Schritt 1

Reis abspülen, 40 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemüse schälen, waschen und klein schneiden. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, das Gemüse hinzufügen, umrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Dann den Reis hinzugeben und leicht anbraten. Mit der Brühe aufgießen, das Lorbeerblatt hineingeben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen.
Am Ende des Garvorgangs die Sahne einfüllen, mischen.

Schritt 3

Gießen Sie 2 Tassen Suppe in einen Mixer, pürieren Sie sie, bis sie glatt ist, und gießen Sie sie dann zurück in den Topf. Hähnchenstücke in die Suppe geben, etwas erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.