Sopa con arroz salvaje

Name: Sopa con arroz salvaje
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 150 g de carne de pollo hervida; 1,5 l de caldo de pollo; 1.5 tazas de arroz salvaje; sal; hoja de laurel; cebolla - 1 cebolla; 0.5 taza de crema con 35% de grasa; mantequilla - 2 cucharadas; zanahorias - 2 piezas; 2 tallos de apio pecíolo

Cookinero 3 diciembre 2022

Cómo cocinar Sopa con arroz salvaje

Paso 1

Enjuague el arroz, remoje en agua fría durante 40 minutos. Pelar, lavar y picar las verduras. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, agregue las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso 2

Luego añadimos el arroz y sofreímos un poco. Vierta el caldo, ponga la hoja de laurel, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Al final de la cocción, vierta la crema, mezcle.

Paso 3

Vierta 2 tazas de sopa en una licuadora, haga puré hasta que quede suave, luego vierta nuevamente en la olla. Agregue trozos de pollo a la sopa, caliente un poco y sazone al gusto con sal y pimienta.