Gehackte Manti

Cookinero 29 Apr 2025

Manti ist ein klassisches Gericht, das in Russland, Usbekistan und sogar China beliebt ist. Es ist nicht sicher bekannt, aber viele Fakten deuten darauf hin, dass das Rezept für Manti in China auftauchte. Der Name „Manti“ leitet sich vom chinesischen Wort „mantou“ ab, was übersetzt große Köpfe mit Fleischfüllung bedeutet. Mittlerweile hat sich das Manti-Rezept in verschiedenen Ländern verbreitet. Die Variante mit gehacktem Rindfleisch ist eine der saftigsten und sättigendsten.

Wie man kocht Gehackte Manti

Schritt 1

Gehackte Manti

Um den Teig zuzubereiten, vermengen Sie Mehl, Hühnerei und abgekochtes Wasser in einer Schüssel. Einen dicken Teig kneten und 5–7 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Gehackte Manti

Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Gehacktes Fleisch, geschnittenes Gemüse und Gewürze in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Gehackte Manti

Aus dem Teig eine Rolle formen und in mittelgroße Stücke schneiden. Aus jedem Stück eine Kugel formen und mit einem Nudelholz auf beiden Seiten ausrollen.

Schritt 4

Gehackte Manti

Die Hackfleischfüllung in die Mitte des Teiges geben. Formen Sie die Manti und verschließen Sie die Ränder gut.

Schritt 5

Gehackte Manti

Die Manti in einen Topf mit Salzwasser geben und nach dem Aufkochen 20–25 Minuten kochen lassen.

Gehackte Manti - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hackfleisch von Lamm, Huhn, Pute oder sogar Schwein als Ersatz für Rindfleisch in der Füllung verwenden. Passe die Garzeit je nach Fleischsorte leicht an.
Für eine vegetarische Version kannst du das Rindfleisch durch fein gehackte Pilze, Linsen oder eine Mischung aus Tofu und Walnüssen für die Textur ersetzen. Würze gut, um den Geschmack zu verbessern.
Bewahre gekochte Manti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie durch Dämpfen oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser, damit sie saftig bleiben.
Ja, ungekochte Manti lassen sich gut einfrieren. Friere sie einzeln auf einem Tablett an, bevor du sie in einen Beutel umfüllst. Koche die gefrorenen Manti direkt, wobei du etwas mehr Kochzeit einplanen solltest.
Bestäube deine Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern. Vermeide zu viel Mehl, da es den Teig zäh machen kann.
Serviere Manti mit einem Klecks Joghurt, geschmolzener Butter oder einer Prise Sumach und Chiliflocken. Ein Beilagensalat oder eingelegtes Gemüse passt gut dazu.
Universalmehl eignet sich am besten, aber du kannst die Hälfte durch Vollkornmehl ersetzen für eine gesündere Variante. Beachte, dass die Textur etwas fester sein kann.
Die Manti sind fertig, wenn sie im kochenden Wasser an die Oberfläche steigen und der Teig zart ist. Schneide einen auf, um sicherzustellen, dass die Füllung durchgegart ist.
Achte darauf, dass die Ränder gut verschlossen sind, und vermeide Überfüllung. Wenn sie trotzdem auseinanderfallen, versuche, die Kochintensität auf ein leichtes Köcheln zu reduzieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze