Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Cookinero 25 Feb 2025

Die Schokoladenvariante der berühmten italienischen Panna Cotta wird mit ihrem Geschmack selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen und die Hausfrau wird sich über die einfache Zubereitung freuen! Enthält auch Blaubeeren. Der süß-saure Geschmack der Beere zusammen mit dem zarten Geschmack von Schokolade wird Sie nicht gleichgültig lassen :)

Wie man kocht Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Schritt 1

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Zuerst die Gelatine in eine Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Anschwellen lassen.

Schritt 2

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

In einem Topf Sahne verrühren, Zucker und Vanille hinzufügen und auf den Herd stellen.

Schritt 3

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Die Sahne unter ständigem Rühren aufkochen. Zum Kochen bringen.

Schritt 4

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Den Herd ausschalten, die gequollene Gelatine mit der Sahne vermengen und so lange rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

Schritt 5

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Gießen Sie die cremige Mischung in die Schüssel mit der Schokoladenglasur. Umrühren und die Panna Cotta in die Förmchen gießen.

Schritt 6

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren

Stellen Sie die Panna Cotta für ein paar Stunden in den Kühlschrank und Ihr Dessert ist fertig!

Schokoladen-Panna-Cotta mit Blaubeeren - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Agar-Agar ist ein toller vegetarischer Ersatz für Gelatine. Verwende die gleiche Menge, aber löse es in kochender Flüssigkeit auf, da es höhere Hitze zur Aktivierung braucht.
Panna Cotta hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Bedecke sie mit Frischhaltefolie, damit sie keine fremden Aromen aufnimmt.
Auf jeden Fall! Ersetze die Sahne durch Kokosmilch mit vollem Fettanteil für eine cremige, milchfreie Version. Die Konsistenz bleibt genauso luxuriös.
Das passiert meist, wenn die Gelatine nicht vollständig aufgelöst wurde oder die Masse vor dem Kühlen nicht ausreichend abgekühlt ist. Rühre gründlich um und stelle sie mindestens 4 Stunden kalt.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die cremige Textur verändert. Panna Cotta schmeckt frisch aus dem Kühlschrank am besten.
Tauche die Form kurz in warmes Wasser (5-10 Sekunden) und stürze sie dann auf einen Teller. Zuvor mit einem dünnen Messer am Rand entlangfahren, falls nötig.
Himbeeren, Erdbeeren oder karamellisierte Bananen passen wunderbar. Auch Zitrusabrieb oder eine Maracujasoße harmonieren gut mit Schokolade.
Klar! Verwende kleine Förmchen oder Gläser für elegante Einzelportionen. Verkürze die Kühlzeit auf 2-3 Stunden bei kleineren Portionen.
Reduziere den Zucker um die Hälfte oder verwende Erythrit/Monk-Fruit-Süße. Schokolade und Beeren sorgen trotzdem für genug Geschmack.
Unbedingt! Schmelze 70%ige Zartbitterschokolade in die Sahne für ein intensiveres Aroma. Nimm etwa 100g Schokolade für diese Menge.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze