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Kochen
Schritt 1
Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben, in Mikrowellen-Frischhaltefolie wickeln und im Backofen bei 140°C 15 Minuten backen. In einem Film abkühlen, entfernen, das Filet in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie kochendes Wasser über den Pfirsich, dann kaltes Wasser. Haut entfernen, Pfirsich halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Mit einem Schälmesser die äußere Schicht der zähen Fasern von den Selleriestangen entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Nüsse hacken.
Schritt 4
Pfirsiche, Hähnchenfilet und Sellerie mischen, mit Mayonnaise abschmecken, pfeffern, mischen, auf Tellern anrichten, mit Nüssen bestreuen, mit Sellerieblättern garnieren und servieren.
Zutaten
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