Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Sahnesauce

Name: Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Sahnesauce
Total time: 30 Minuten
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Hähnchenbrust - 960 g; Knoblauch - 10 g; Chiliflocken - 1 g; Weißwein - 60 g; Hühnerbrühe - 180 g; Sahne 20% Fett - 120 g; Sonnengetrocknete Tomaten - 60 g; Parmesan - 80 g; Olivenöl - 17 g

Cookinero 4 April 2025

Hähnchenbrustfilets in Tomaten-Sahnesauce bringen Abwechslung in Ihren alltäglichen Speiseplan. Als Beilage eignet sich hervorragend Kirschtomatensalat.

Wie man kocht Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Sahnesauce

Schritt 1

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenbrüste darin von beiden Seiten 6–7 Minuten goldbraun braten und auf einen separaten Teller legen.

Schritt 2

In derselben Pfanne den Knoblauch und die roten Pfefferflocken anbraten und nach ein paar Minuten den Wein dazugießen. Anschließend Brühe, Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren. Anschließend die getrockneten Tomaten und den Parmesan dazugeben und die Sauce unter gelegentlichem Rühren zu einer dicken Konsistenz bringen.