Pechugas de pollo en salsa de crema de tomate

Name: Pechugas de pollo en salsa de crema de tomate
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Cuisine: Europeo
Ingredients: Pechuga de pollo - 960 g; Ajo - 10 g; Hojuelas de chile - 1 g; Vino blanco - 60 g; Caldo de pollo - 180 g; Nata 20% grasa - 120 g; Tomates secados al sol - 60 g; Parmesano - 80 g; Aceite de oliva - 17 g

Cookinero 4 abril 2025

Las pechugas de pollo en salsa de crema de tomate son una variedad en tu menú diario. La ensalada de tomate cherry es una excelente guarnición.

Cómo cocinar Pechugas de pollo en salsa de crema de tomate

Paso 1

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las pechugas de pollo por ambos lados durante 6-7 minutos hasta que estén doradas y colócalas en un plato aparte.

Paso 2

En la misma sartén, sofreír el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y, después de un par de minutos, verter el vino. A continuación, añadir el caldo, la nata, la sal y la pimienta al gusto y mezclar bien. A continuación, añade los tomates secados al sol y el parmesano y lleva la salsa hasta obtener una consistencia espesa, revolviendo ocasionalmente.