Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Cookinero 20 Mär 2025

Wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen saftiges, zartes und aromatisches Hühnchen servieren möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Saure Sahne und Käsesauce sorgen für noch mehr Zartheit und Pilze und Tomaten für Saftigkeit. Dieses Gericht ist zudem kalorienarm und für alle geeignet, die auf ihre Figur achten.

Wie man kocht Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Schritt 1

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Das Hähnchenfilet mit einem Küchenhammer schlagen.

Schritt 2

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe und den Käse auf einer feinen Reibe.

Schritt 3

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Champignons und Zwiebeln fein würfeln.

Schritt 4

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Die Tomate in Scheiben schneiden.

Schritt 5

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Fetten Sie die Auflaufform bei Bedarf mit Pflanzenöl ein. Das geschlagene Hähnchenfilet auf den Pfannenboden legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Champignons und Zwiebeln darauf verteilen.

Schritt 7

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Die nächste Schicht Tomatenscheiben darauflegen und mit geriebenen Kartoffeln bestreuen.

Schritt 8

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Die letzte Schicht Sauerrahm gleichmäßig verteilen und für 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 9

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und für 5–7 Minuten noch einmal in den Ofen schieben, damit der Käse schmilzt und leicht anbackt. Das Gericht ist fertig, servierbereit!

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst stattdessen Putenbrust oder Schweinekoteletts verwenden. Pass die Backzeit je nach Dicke des Fleischs an.
Griechischer Joghurt oder Crème fraîche eignen sich gut als Ersatz für saure Sahne – sie sind genauso cremig und haben eine leichte Säure.
Ersetze das Hähnchen durch dicke Scheiben Aubergine oder Portobello-Pilze. Schichte wie angegeben, verlängere aber die Backzeit etwas, damit das Gemüse weich wird.
Das Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat, gedünstetem Gemüse oder knusprigem Brot, um die leckeren Säfte aufzunehmen.
Ja, bereite das Gericht zu, backe es aber nicht. Verpacke es gut und friere es für bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann wie beschrieben backen.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Für eine Low-Carb-Version lass die Kartoffeln weg und ersetze sie durch dünne Zucchinischeiben oder Blumenkohlreis.
Geriebener Käse aus der Packung geht, aber frisch geriebener Käse schmilzt besser und gibt der Decklage eine bessere Textur.
Füge eine Prise Cayennepfeffer zur Hähnchenwürze hinzu oder misch Chiliflocken in die saure Sahne-Schicht für mehr Schärfe.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Griechischer Salat mit Mozzarella

Griechischer Salat mit Mozzarella ist eine der Varianten des berühmten griechischen Salats, der sich hervorragend für eine festliche Tafel sowie für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse mit leichtem Moz

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Minzmarmelade

Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze