Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Cookinero 20 mar. 2025

Si quieres servir un pollo jugoso, tierno y aromático para el almuerzo o la cena, ¡esta receta es definitivamente para ti! La crema agria y la salsa de queso agregarán aún más ternura, y los champiñones y los tomates agregarán jugosidad. Este plato también es bajo en calorías y es adecuado para quienes cuidan su figura.

Cómo cocinar Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Paso 1

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Batir el filete de pollo con un martillo culinario.

Paso 2

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Rallar las patatas con un rallador grueso y el queso con un rallador fino.

Paso 3

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Picar finamente los champiñones y las cebollas.

Paso 4

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Cortar el tomate en rodajas.

Paso 5

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Si es necesario, engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque el filete de pollo batido en el fondo de la sartén, agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Coloque los champiñones y las cebollas encima.

Paso 7

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Coloque la siguiente capa de rodajas de tomate y espolvoree con patatas ralladas.

Paso 8

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Extiende la última capa de crema agria de manera uniforme y colócala en un horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.

Paso 9

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel

Sacar el pollo terminado del horno, espolvorearlo con queso y volver a colocarlo en el horno durante 5-7 minutos para que el queso se derrita y se hornee ligeramente. ¡El plato está listo, listo para servir!

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pechuga de pavo o chuletas de cerdo como alternativas. Ajusta el tiempo de horneado según el grosor de la carne.
El yogur griego o la crème fraîche son excelentes sustitutos de la crema agria, ofreciendo una textura cremosa similar y un toque ligeramente ácido.
Reemplaza el pollo con rodajas gruesas de berenjena o champiñones portobello. Colócalos en capas como se indica, pero aumenta un poco el tiempo de horneado para que los vegetales queden tiernos.
Este platillo combina perfectamente con una ensalada verde fresca, vegetales al vapor o pan crujiente para disfrutar de los deliciosos jugos.
Sí, puedes armarlo pero sin hornear. Tápalo bien y congélalo hasta por 3 meses. Descongélalo en el refrigerador la noche anterior y hornéalo como se indica.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas hasta que esté bien caliente.
Para una versión baja en carbohidratos, omite las papas y sustitúyelas por rodajas finas de calabacín o arroz de coliflor.
El queso rallado preenvasado funciona, pero el queso recién rallado se derrite mejor y tiene una textura superior para la cobertura.
Añade una pizca de pimienta de cayena al sazonador del pollo o mezcla hojuelas de pimienta roja en la capa de crema agria para un toque picante.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Carbonara con camarones

La pasta carbonara es un clásico representante de la cocina italiana. La receta tradicional de este plato consiste en espaguetis, rodajas de tocino frito y una salsa de queso y huevo. En muchos países la pasta se adapta a sus gustos añadiendo algunos

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Categorías Menú Recetas
Arriba