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Käsecroutons mit gebackenem Ei

Autor
Cookinero 15 Apr 2025
3870
Käsecroutons mit gebackenem Ei

Croutons mit Käse und Ei sind eine sehr leckere und sättigende Option zum Frühstück oder als Snack. Und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie können als Füllung auch andere Zutaten hinzufügen: Wurst, Tomaten, Karotten. Dadurch wird jedes Frühstück zu etwas Besonderem und unterscheidet sich von den anderen.

Wie man kocht Käsecroutons mit gebackenem Ei

Schritt 1

Käsecroutons mit gebackenem Ei

In einer Schüssel 1 Ei, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen.

Schritt 2

Käsecroutons mit gebackenem Ei

Von zwei Croutons die Brösel entfernen, sodass nur die Kruste übrig bleibt. Legen Sie in jeden Crouton ein ganzes Stück Brot. Der obere Crouton ohne Kern dient als Form für die Füllung. Tauchen Sie die entstandenen Croutons in die Eiermischung.

Schritt 3

Käsecroutons mit gebackenem Ei

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Legen Sie eine Auflaufform mit Backpapier aus. Die Croutons darauf verteilen. Vorsichtig, ohne das Eigelb zu beschädigen, 1 Ei auf jeden Toast ohne die Mitte schlagen. Mit Käse, Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 4

Käsecroutons mit gebackenem Ei

In den Ofen geben und 10–12 Minuten bei 180 °C backen.

Käsecroutons mit gebackenem Ei - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Auf jeden Fall! Sie können den Käse durch eine andere schmelzfähige Sorte wie Cheddar, Mozzarella oder Gouda ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Vermeiden Sie Hartkäse wie Parmesan, da er nicht so gleichmäßig schmilzt.
Das Rezept ist bereits vegetarisch, achten Sie aber darauf, dass Ihr Käse vegetarisch ist (manche enthalten tierisches Lab). Für eine vegane Version verwenden Sie pflanzlichen Käse und ein Leinsamen-Ei oder Tofu-Rührei als Ersatz.
Ja! Bereiten Sie die Croutons vor (ohne sie zu backen) und stellen Sie sie bis zu 12 Stunden in den Kühlschrank. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren für die beste Konsistenz. Vermeiden Sie das Einfrieren im rohen Zustand, da das Brot matschig werden kann.
Erwärmen Sie sie in einem Toaster oder Backofen bei 180°C für 3-5 Minuten. Die Mikrowelle eignet sich nicht, da sie die Croutons gummiartig und das Eigelb zäh machen kann.
Ja! Verwenden Sie glutenfreies Brot für die Croutons und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei zertifiziert sind. Die Zubereitungsmethode bleibt gleich.
Sie passen gut zu einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder Avocado-Scheiben. Für ein Brunch servieren Sie sie neben Speck oder Räucherlachs für zusätzliches Protein.
Drücken Sie das Brot fest in die Backform, um eine dichte Versiegelung zu erhalten. Sie können auch etwas dickere Brotscheiben verwenden, um ein Auslaufen zu verhindern.
Ja! Verwenden Sie kleinere Brotscheiben oder schneiden Sie normale Scheiben in Viertel. Reduzieren Sie die Backzeit um 2-3 Minuten, da die kleineren Portionen schneller garen.
Ja! Frittieren Sie sie bei 180°C für 6-8 Minuten in der Heißluftfritteuse. Kontrollieren Sie häufig, da Heißluftfritteusen schneller garen. Verwenden Sie Backpapier, um ein Anhaften zu verhindern.

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