Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Champignons in Sauerrahm

Autor
Cookinero 15 Apr 2025
7490
Champignons in Sauerrahm

Champignons sind Pilze, die das ganze Jahr über erhältlich sind. Das Rezept für Champignons in Sauerrahm in einer Bratpfanne wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Mit Zwiebeln gebratene und dann mit Sauerrahmsauce gedünstete Champignons können als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu jeder Beilage serviert werden.

Wie man kocht Champignons in Sauerrahm

Schritt 1

Champignons in Sauerrahm

Die Pilze anbraten. Dazu Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10–15 Minuten kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 2

Champignons in Sauerrahm

Kombinieren Sie die Pilze mit der Zwiebel. Gehackte Zwiebeln mit den Pilzen in die Pfanne geben. Umrühren und braten, bis es goldbraun ist.

Schritt 3

Champignons in Sauerrahm

Die Sauerrahmsauce zubereiten. Dazu Sauerrahm mit Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben, Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen. Umrühren und braten, bis die saure Sahne kocht. Anschließend den Topf mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Champignons in Sauerrahm - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Champignons durch Cremini-, Portobello- oder Shiitake-Pilze ersetzen, um Geschmack und Textur zu variieren. Passe gegebenenfalls die Garzeit leicht an.
Ja, du kannst Kokoscreme oder einen pflanzlichen Sauerrahm-Ersatz verwenden, um das Gericht milchfrei zuzubereiten, aber trotzdem cremig zu halten.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren. Vollständig abkühlen lassen, dann in einem gefriergeeigneten Behälter für bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es erwärmst.
Serviere es mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Für eine Low-Carb-Variante servier es mit Blumenkohlreis oder Zucchininudeln statt klassischen Beilagen und achte darauf, dass der Sauerrahm keinen zusätzlichen Zucker enthält.
Klar! Paprika, Spinat oder Knoblauch können für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzugefügt werden. Einfach mit den Zwiebeln in Schritt 2 anbraten.
Du kannst Koriander weglassen oder durch Thymian, Paprika oder getrocknete Petersilie ersetzen für ein anderes, aber genauso leckeres Aroma.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Äpfel in einem Slow Cooker, Ente in einem Multikocher, Gemüse in einem Multikocher, Sammlung von Rezepten, Ente mit Äpfeln,

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Cookinero Cookinero
Geräucherte Rippchen
Abendessen mit Schweinefleisch, Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Neujahr auf der Datscha, Warme Gerichte für das neue Jahr,

Geräucherte Rippchen

Gesamtbewertungen:

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Feuer, Sojasauce, Frühstück, Salate, Rucola,

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Gesamtbewertungen:

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Taschkent-Salat mit Rettich
Salate mit Ei, Salate mit Zucker, Rindfleisch-Abendessen, Salate mit Pflanzenöl, Salate mit Knoblauch,

Taschkent-Salat mit Rettich

Gesamtbewertungen:

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Cookinero Cookinero
Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero Cookinero
Usbekisches Fladenbrot
Brot mit Trockenhefe, Sammlung von Rezepten, Fladenbrote, Brot, Snack,

Usbekisches Fladenbrot

Gesamtbewertungen:

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze