Champiñones en crema agria

Cookinero 15 abr. 2025

Los champiñones son setas que se pueden encontrar en cualquier época del año. La receta de champiñones en crema agria en una sartén agradará tanto a adultos como a niños. Los champiñones fritos con cebolla y luego guisados con salsa de crema agria se pueden servir como plato independiente o como complemento de cualquier guarnición.

Cómo cocinar Champiñones en crema agria

Paso 1

Champiñones en crema agria

Freír los champiñones. Para ello, vierte aceite en una sartén y caliéntalo. Agregue los hongos y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la humedad se evapore, aproximadamente 10 a 15 minutos.

Paso 2

Champiñones en crema agria

Combine los champiñones con la cebolla. Añade cebolla picada a la sartén con los champiñones. Remueve y fríe hasta que esté dorado.

Paso 3

Champiñones en crema agria

Preparar la salsa de crema agria. Para ello, agregue crema agria a la sartén con champiñones y cebollas, agregue sal, pimienta y cilantro. Remueve y fríe hasta que hierva la crema agria. Luego tapa la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.

Champiñones en crema agria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champignones por champiñones cremini, portobello o shiitake para variar el sabor y textura. Ajusta ligeramente los tiempos de cocción si es necesario.
Sí, puedes usar crema de coco o un sustituto vegetal de crema agria para hacer el plato sin lácteos, manteniendo una textura cremosa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa o microondas antes de servir.
Sí, este plato se congela bien. Déjalo enfriar completamente y guárdalo en un recipiente apto para congelador por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior y recalienta.
Sírvelo sobre puré de papas, arroz o pasta, o como acompañamiento de carnes a la parrilla. Decora con hierbas frescas como perejil o eneldo para más sabor.
Para mantenerlo bajo en carbohidratos, sírvelo con arroz de coliflor o fideos de calabacín en lugar de almidones tradicionales, y asegúrate de que tu crema agria no tenga azúcares añadidos.
¡Claro que sí! Puedes agregar pimientos, espinacas o ajo para más sabor y nutrición. Solo saltéalos con las cebollas en el Paso 2.
Puedes omitir el cilantro o sustituirlo con tomillo, pimentón o perejil seco para un perfil de sabor distinto pero igualmente delicioso.

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