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Kochen
Schritt 1
1. Sellerie, Karotten und Rüben schälen, in Streifen schneiden. Sellerie und Karotten 4 Minuten eintauchen. in kochendes Wasser geben, dann mit einer Schaumkelle in eine Schüssel geben. 2. Im selben Wasser für 5 Minuten. Legen Sie die Rüben und werfen Sie sie dann in ein Sieb. Das Gemüse abkühlen lassen. 3. Zwiebel schälen und hacken. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Essig mit Senf, Olivenöl und Knoblauch verquirlen. Zwiebeln, Oliven und Petersilie zugeben. Nach Geschmack salzen. Das abgekühlte Gemüse mit Soße würzen und mischen. Mit Nüssen bestreuen.
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