Karottenpfannkuchen mit Lachs

Cookinero 4 April 2025

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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Eier, Salz, Zucker glatt schlagen. Fügen Sie Milch, Karottensaft, Pflanzenöl und geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie erneut. Mehl hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten und den Teig mit einer Kelle von etwa 50 g gießen und Pfannkuchen backen.

Schritt 2

Brühen Sie das Grün, mahlen Sie es mit einem Mixer und überleben Sie von der resultierenden Saftmasse. Sauerrahm mit Käse mischen, grünen Saft hinzufügen, mischen und salzen.

Schritt 3

Lachs in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und im Ofen bei 200 Grad 5 Minuten backen.

Schritt 4

Fertigen Lachs mit Pfannkuchen und Dillmousse servieren, mit rotem Kaviar toppen. Als nächstes legen Sie eine Gurkenscheibe und Dillmousse.