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Paso 1
Batir los huevos, la sal, el azúcar hasta que quede suave. Agregue la leche, el jugo de zanahoria, el aceite vegetal y la mantequilla derretida y vuelva a batir. Agrega la harina y bate hasta formar una masa homogénea sin grumos. Caliente una sartén, engrase con aceite y, vertiendo la masa con un cucharón de unos 50 g, hornee panqueques.
Paso 2
Escalde las verduras, muela con una licuadora y sobreviva de la masa de jugo resultante. Mezcle la crema agria con queso, agregue jugo verde, mezcle y sal.
Paso 3
Salmón cortado en cubos, sal, pimienta y hornear en el horno a 200 grados durante 5 minutos.
Paso 4
Sirva salmón listo con panqueques y mousse de eneldo, cubra con caviar rojo. Al lado de poner una rodaja de pepino y mousse de eneldo.
Ingredientes
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