Bulgur mit Tintenfisch

Cookinero 21 Apr 2025

Tintenfische sind Weichtiere, die in der Küche häufig verwendet werden. Das Produkt gilt als diätetisch, enthält jedoch viel Eiweiß und sättigt den Körper daher perfekt. Es ist wichtig, den Tintenfisch nicht zu lange zu kochen, damit er weich und elastisch bleibt. Zu diesen Meeresfrüchten passt Bulgur gut. Das Müsli enthält Ballaststoffe, viele Vitamine und Spurenelemente. Bulgur mit Tintenfisch ist ein exquisites Gericht, das gesundheitliche Vorteile und hervorragenden Geschmack vereint.

Wie man kocht Bulgur mit Tintenfisch

Schritt 1

Bulgur mit Tintenfisch

Bulgur zubereiten.

Schritt 2

Bulgur mit Tintenfisch

Die Karotten klein schneiden.

Schritt 3

Bulgur mit Tintenfisch

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Bulgur mit Tintenfisch

Die Kirschtomaten halbieren.

Schritt 5

Bulgur mit Tintenfisch

Chilischote und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 6

Bulgur mit Tintenfisch

Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und auf das Feuer stellen. Zwiebel und Karotte dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend den zubereiteten Bulgur zum Gemüse geben und vermengen.

Schritt 7

Bulgur mit Tintenfisch

In einer separaten Pfanne Tomaten und Knoblauch anbraten, den in Ringe geschnittenen Tintenfisch sowie Gewürze und Kräuter hinzufügen. Eine kleine Menge Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2–3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Bulgur mit Tintenfisch

Bulgur und Tintenfisch mit Gemüse auf einem schönen Teller anrichten.

Bulgur mit Tintenfisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Quinoa, Couscous oder Reis als Ersatz für Bulgur verwenden. Passe die Kochzeit entsprechend dem gewählten Getreide an.
Für eine vegetarische Variante lasse die Tintenfische weg und füge proteinreiche Alternativen wie Kichererbsen, Tofu oder Pilze für eine ähnlich herzhafte Textur hinzu.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Schuss Wasser, um sie aufzufrischen.
Ja, aber am besten frierst du sie ohne Tintenfisch ein, da Meeresfrüchte beim Wiedererwärmen gummiartig werden können. Friere den Bulgur mit Gemüse bis zu 1 Monat ein.
Erwärme es auf dem Herd bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Wasser, um ein Anbrennen zu verhindern. Vermeide Überkochen, damit die Tintenfische zart bleiben.
Reduziere oder lasse die Chilischote weg für eine mildere Variante oder füge eine Prise Chiliflocken hinzu für mehr Schärfe.
Serviere es mit einem knackigen Grünen Salat, geröstetem Gemüse oder warmem Fladenbrot für eine vollständige Mahlzeit.
Brate den Tintenfisch etwa 2-3 Minuten bei starker Hitze, damit er zart bleibt. Zu langes Garen macht ihn gummiartig.

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