Bulgur mit Tintenfisch

Tintenfische sind Weichtiere, die in der Küche häufig verwendet werden. Das Produkt gilt als diätetisch, enthält jedoch viel Eiweiß und sättigt den Körper daher perfekt. Es ist wichtig, den Tintenfisch nicht zu lange zu kochen, damit er weich und elastisch bleibt. Zu diesen Meeresfrüchten passt Bulgur gut. Das Müsli enthält Ballaststoffe, viele Vitamine und Spurenelemente. Bulgur mit Tintenfisch ist ein exquisites Gericht, das gesundheitliche Vorteile und hervorragenden Geschmack vereint.

Schritt 1

Bulgur zubereiten.

Schritt 2

Die Karotten klein schneiden.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Die Kirschtomaten halbieren.

Schritt 5

Chilischote und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 6

Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und auf das Feuer stellen. Zwiebel und Karotte dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend den zubereiteten Bulgur zum Gemüse geben und vermengen.

Schritt 7

In einer separaten Pfanne Tomaten und Knoblauch anbraten, den in Ringe geschnittenen Tintenfisch sowie Gewürze und Kräuter hinzufügen. Eine kleine Menge Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2–3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Bulgur und Tintenfisch mit Gemüse auf einem schönen Teller anrichten.

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