Buchweizen mit Pilzen

Rezept Küche: Russisch
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 84,05 kcal
Fette: 25
Proteine: 324
Kohlenhydrate: 1295

Beschreibung

Indien gilt als Geburtsort des Buchweizens: Dort wurde er bereits vor 5.000 Jahren angebaut. Zuerst verbreitete es sich in Asien, dann erreichte es Europa. Interessant ist, dass es in Griechenland türkisches Getreide genannt wurde, in Spanien und Italien jedoch arabisches. Buchweizen hat sich als Gericht in Westeuropa nicht durchgesetzt, erfreut sich in Russland jedoch großer Beliebtheit. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten. Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln in einer Bratpfanne ist eine dieser Möglichkeiten.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Buchweizen mit Pilzen

In einer Pfanne mit erhitztem Öl bei mittlerer Hitze die Zwiebel 2 Minuten braten. Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen.

Schritt 2

Buchweizen mit Pilzen

Buchweizen in eine Bratpfanne geben und Wasser hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, den Topf mit einem Deckel abdecken und den Buchweizen 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen (bis das Wasser verdunstet ist).

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Eigene Rezension verfassen

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Ähnliche Rezepte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze