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Buchweizen mit getrockneten Pilzen

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Cookinero 24 Apr 2025
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Buchweizen mit getrockneten Pilzen

Buchweizen ist eines der gesündesten Getreide, das Ballaststoffe, Phosphor, Magnesium und andere nützliche Elemente enthält. Wenn Sie Buchweizenbrei mit getrockneten Pilzen kochen, erhalten Sie ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Die leckersten getrockneten Pilze sind Steinpilze, deshalb werden sie im Rezept verwendet. Das Gericht ist ideal für alle, die keine tierischen Produkte essen oder die Fastenzeit einhalten, denn es enthält lediglich Buchweizen, Pilze, Zwiebeln und Gewürze. Buchweizen mit Pilzen wird in einem Topf zubereitet.

Wie man kocht Buchweizen mit getrockneten Pilzen

Schritt 1

Buchweizen mit getrockneten Pilzen

Buchweizen mit Pilzen backen. Zuerst den Buchweizen in den Topf geben, dann die Pilze darauf. Das Gericht salzen und mit einem Glas heißem Wasser aufgießen. Im Ofen 60 Minuten backen.

Schritt 2

Bereiten Sie das Braten vor. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, zuerst den Knoblauch 1–2 Minuten anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen. Das Gemüse bei schwacher Hitze 10 Minuten goldbraun braten, salzen und pfeffern.

Buchweizen mit getrockneten Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst frische Pilze verwenden, aber reduziere etwas Wasser, da getrocknete Pilze mehr Flüssigkeit aufnehmen. Verwende etwa 1,5 Tassen geschnittene frische Pilze.
Ja, stell einfach sicher, dass Buchweizen und Pilze vegan sind, und verwende zum Braten pflanzliches Öl (z.B. Oliven- oder Sonnenblumenöl) statt Butter.
Ja, köchle Buchweizen und Pilze bei niedriger Hitze mit Deckel etwa 25-30 Minuten oder bis die Flüssigkeit aufgenommen ist, und brate sie dann wie beschrieben.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser.
Ja, es ist bis zu 2 Monate haltbar. Auftauen im Kühlschrank über Nacht und mit etwas Wasser oder Brühe erwärmen, um Feuchtigkeit zurückzubringen.
Serviere es mit frischem Salat, geröstetem Gemüse oder einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt für mehr Geschmack.
Klar! Karotten, Paprika oder Spinat passen gut. Gebratenes Gemüse einfach beim Bratenschritt hinzufügen.
Verdopple die Zutaten, aber backe in separaten Töpfen oder einer größeren Form für gleichmäßiges Garen. Passe die Bratzeit für Zwiebeln und Knoblauch an.

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