Trigo sarraceno con setas secas

Name: Trigo sarraceno con setas secas
Total time: 1 hora 20 minutos
Yield: 3
Cuisine: Ruso
Ingredients: Hongos porcini secos - 50 g; Trigo sarraceno - 200 g; Agua (agua hirviendo) - 400 g; Cebollas - 100 g; Ajo - 5 g; Aceite vegetal - 40 g; Sal - 1 g; Pimienta negra molida - 1 g

Cookinero 24 abril 2025

El trigo sarraceno es uno de los cereales más útiles, que contiene fibra dietética, fósforo, magnesio y otros elementos útiles. Si cocinas gachas de trigo sarraceno con hongos secos, obtendrás un plato abundante y nutritivo. Los hongos secos más deliciosos son los porcini, por eso los utilizaremos en esta receta. El plato es ideal para quienes no comen productos animales o observan la Cuaresma, ya que contiene sólo trigo sarraceno, champiñones, cebollas y especias. En una olla se prepara trigo sarraceno con champiñones.

Cómo cocinar Trigo sarraceno con setas secas

Paso 1

Hornear trigo sarraceno con champiñones. Primero ponemos en la olla el trigo sarraceno y luego encima los champiñones. Salar el plato y verter un vaso de agua caliente. Colocar en el horno para hornear durante 60 minutos.

Paso 2

Preparar la fritura. Cortar la cebolla en medio aros y el ajo en rodajas. Calienta una sartén con aceite vegetal, fríe primero el ajo durante 1-2 minutos, luego agrega la cebolla. Freír las verduras a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén doradas, añadir sal y pimienta.