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Brokkoli-Blumenkohl-Koteletts

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Cookinero 27 Apr 2025
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Brokkoli-Blumenkohl-Koteletts

Brokkoli- und Blumenkohlkoteletts sind eine tolle Option für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Darüber hinaus sind sie viel gesünder als Fleisch, nahrhafter und werden viel besser aufgenommen. Auf Wunsch können die Koteletts statt in der Pfanne gebraten auch im Ofen gebacken werden.

Wie man kocht Brokkoli-Blumenkohl-Koteletts

Schritt 1

Eigelb, Mehl, Grieß und Salz verrühren.

Schritt 2

Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.

Schritt 3

Den vorbereiteten Kohl in kleine Würfel schneiden, Eiweiß und Eiermasse dazugeben, vermengen und Koteletts formen.

Schritt 4

Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.

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