Brot semifreddo auf Russisch

Name: Brot semifreddo auf Russisch
Total time: 3 Std
Yield: 8
Ingredients: Weizen-Roggenbrot 1 Stk.; Sahne 35% 100 ml; Puderzucker 100 gr; Mandeln 50 gr; Salz 5 gr

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Kochzeit: 3 Std

Portionen: 8

Beschreibung

Speiseeis hat einen angenehmen süß-cremigen Geschmack mit einem leichten Hauch von Brotsäuerlichkeit.

Kochen

Schritt 1

Brotscheiben und Nüsse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und braten.

Schritt 2

Die Sahne steif schlagen und die Brösel unterheben. Schlagen Sie dann das Protein mit Salz und fügen Sie Puderzucker hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Vorsichtig mit Buttermilch verrühren.

Schritt 3

Wir kleiden das Formular mit einer Folie aus, füllen es mit der entstandenen Masse und frieren es mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank ein. Wir nehmen das fertige Eis aus der Form, schneiden es in Scheiben in Form von Brotscheiben und servieren es.

Zutaten

Weizen-Roggenbrot 1 Stk.

Sahne 35% 100 ml

Puderzucker 100 gr

Mandeln 50 gr

Salz 5 gr

Autor

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