Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Leichte Lachsrolle
Omelett mit Kirschtomaten und Käse
Reisbiskuitkuchen
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Kohl mit Champignons
Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne
Rote-Bete-Risotto
Duftendes und zartes Gericht. Etwas ungewöhnlich und durchaus brauchbar. Es wird regelmäßig auf der Speisekarte vieler Restaurants angeboten, darunter auch der mit Michelin-Sternen gekrönten. Normalerweise in der Wintersaison. Und doch, um dieses Risotto zu kochen, müssen Sie Rüben aufrichtig und selbstlos lieben, sonst lohnt es sich nicht, sie zu sich zu nehmen. In Russland lieben sie Rüben, also los!
Wie man kocht Rote-Bete-Risotto
Schritt 1
Rüben können sowohl roh als auch gebacken eingenommen werden. Die zweite Option ist viel schmackhafter und zarter. Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Risottopfanne goldbraun braten. Rüben zugeben, umrühren.
Schritt 3
Fügen Sie den Reis hinzu (nicht abspülen, erinnern Sie sich?) und braten Sie ihn eine Minute unter Rühren, dann gießen Sie den Wein hinein. Lassen Sie es vollständig verdunsten.
Schritt 4
1/3 der heißen Brühe in den Reis gießen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen, bis fast die gesamte Brühe aufgesogen ist. Die restliche Brühe Kelle für Kelle hinzufügen, bis der Reis fertig ist. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 20-25 Minuten.
Schritt 5
Mascarpone zum gekochten Risotto geben. Das Risotto mit einem Pfannenwender von unten nach oben schlagen, um die gewünschte weiche und cremige Konsistenz zu erreichen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Vom Herd nehmen, Parmesan hinzufügen, umrühren und einige Minuten stehen lassen. Mit einem zusätzlichen Löffel Mascarpone servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren
Kompott ist in Russland ein beliebtes Getränk aus Beeren oder Früchten. Sehr oft wird am Ende der Sommersaison Kompott für den Winter in Drei-Liter-Gläsern aufbewahrt. Dies ist jedoch nicht notwendig, da Sie die Beeren einfach einfrieren und bei Beda
Griechischer Salat mit Mozzarella
Griechischer Salat mit Mozzarella ist eine der Varianten des berühmten griechischen Salats, der sich hervorragend für eine festliche Tafel sowie für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse mit leichtem Moz
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe