Rindfleischburger

Cookinero 16 Mär 2025

Der Rindfleischburger kam im 19. Jahrhundert auf. Vermutlich in Deutschland. Aber es hat in Amerika Wurzeln geschlagen und gilt daher als amerikanisches Nationalgericht. Für einen klassischen Rindfleischburger können Sie fertige Patties kaufen oder selbst welche zubereiten. Hauptsache, das Verhältnis von Fleisch zu Fett beträgt etwa 80 zu 20. Für die Füllung nehmen Sie frisches Gemüse, Tomaten, Gurken und Salat. Sie können Käse, Speck oder Röstzwiebeln hinzufügen.

Wie man kocht Rindfleischburger

Schritt 1

Rindfleischburger

Die Koteletts anbraten. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und flache Frikadellen formen. Eine Bratpfanne erhitzen und die Koteletts von jeder Seite 3–4 Minuten braten.

Schritt 2

Rindfleischburger

Machen Sie Burger. Die Burgerbrötchen halbieren und im Backofen von jeder Seite 2–3 Minuten toasten. Den Speck von jeder Seite 2 Minuten braten. Tomaten und Gurke schneiden. Den Burger wie folgt zusammenstellen: Unterseite des Burgerbrötchens, Soße, Salat, Tomate, Scheibe Bacon, Patty, Gurke, Salat, Oberseite des Burgerbrötchens.

Rindfleischburger - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hackfleisch aus Pute ist eine gute magere Alternative. Achte darauf, dass es eine Kerntemperatur von 74°C erreicht, um es sicher zu verzehren.
Ersetze das Rinder-Patty durch einen pflanzlichen Burger oder eine Portobello-Pilzkappe. Lasse den Speck weg oder verwende eine vegane Alternative.
Klassische Optionen sind Ketchup, Senf oder Mayo, aber eine scharfe Aioli oder BBQ-Sauce gibt dem Burger eine köstliche Note.
Ja, forme die rohen Patties und lagere sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. Für längere Aufbewahrung kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Vermeide es, das Fleisch zu sehr zu bearbeiten, und achte darauf, dass die Pfanne oder der Grill heiß ist – so halten die Patties besser ihre Form.
Serviere den Burger mit Pommes, Coleslaw oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Auf jeden Fall! Backe sie bei 190°C für ca. 8–10 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie durchgegart sind.
Lasse das Brötchen weg und serviere das Patty in Eisbergblatt-Wraps oder auf einem Bett aus Salat für eine kohlenhydratarme Variante.

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