Hamburguesa de carne de res

Cookinero 16 mar. 2025

La hamburguesa de carne de res apareció en el siglo XIX. Presumiblemente en Alemania. Pero se arraigó en Estados Unidos y por eso se considera un plato nacional estadounidense. Para preparar una hamburguesa de carne clásica, puedes comprar hamburguesas ya preparadas o hacerlas en casa. Lo principal es que la proporción de carne y grasa sea de aproximadamente 80 a 20. Para el relleno, use verduras frescas, tomates, pepinos y lechuga. Puedes agregarle queso, tocino o cebolla frita.

Cómo cocinar Hamburguesa de carne de res

Paso 1

Hamburguesa de carne de res

Freír las chuletas. Salpimentar la carne picada y formar hamburguesas planas. Calienta una sartén y fríe las chuletas durante 3-4 minutos por cada lado.

Paso 2

Hamburguesa de carne de res

Hacer hamburguesas. Corta los panecillos de hamburguesa por la mitad y tuéstalos en el horno por cada lado durante 2-3 minutos. Freír el tocino por cada lado durante 2 minutos. Cortar el tomate y el pepino. Arme la hamburguesa de la siguiente manera: base del pan de hamburguesa, salsa, lechuga, tomate, rodaja de tocino, hamburguesa, pepino, lechuga, parte superior del pan de hamburguesa.

Hamburguesa de carne de res - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pavo molido es una excelente alternativa baja en grasa. Solo asegúrate de que alcance una temperatura interna de 74°C para una cocción segura.
Sustituye la carne de res por una hamburguesa vegetal o un champiñón portobello. Omite el tocino o usa una alternativa vegana.
Opciones clásicas incluyen kétchup, mostaza o mayonesa, pero una aioli picante o salsa BBQ le darán un toque delicioso.
Sí, forma las hamburguesas y refrigéralas hasta por 24 horas. Para un almacenamiento más prolongado, congélalas hasta por 3 meses.
Evita manipular demasiado la carne y asegúrate de que la sartén o parrilla estén calientes antes de cocinar para que las hamburguesas mantengan su forma.
Acompáñalas con papas fritas, ensalada de col o una ensalada fresca para una comida equilibrada.
¡Claro! Cocínalas a 190°C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén bien cocidas.
Omite el pan y sirve la hamburguesa en hojas de lechuga o sobre una cama de verduras para una opción baja en carbohidratos.

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