Gebackene Putensteaks

Name: Gebackene Putensteaks
Total time: 2 Stunden 30 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch, Amerikanisch
Ingredients: Putenfilet - 400 g; Sojasauce - 40 g; Butter - 10 g; Pflanzenöl - 34 g; Frühlingszwiebeln - 15 g

Cookinero 17 Apr 2025

2990

Putenfleisch ist sehr gesund. Truthahn hat einen niedrigen Cholesteringehalt und ist daher ein diätetisches Nahrungsmittel. Pute verursacht zudem keine Allergien und daher ist dieses Fleisch nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder geeignet.

Wie man kocht Gebackene Putensteaks

Schritt 1

Legen Sie das Putenfilet in einen tiefen Teller. Beträufeln Sie es mit etwas Sonnenblumenöl. Die Filets gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und die Zubereitungen mit Sojasauce übergießen. Decken Sie den Teller mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Truthahn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Schritt 2

Legen Sie die Putenbrüste auf Papiertücher, um überschüssige Soße abtropfen zu lassen.

Schritt 3

Eine Bratpfanne mit etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Den Truthahn bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Putenfilets hineinlegen. Gießen Sie die Sojasauce, die Sie als Marinade verwendet haben, über den Truthahn. Stellen Sie die Pfanne für 25–30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 5

Das fertige Filet auf portionierte Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Gebackene Putensteaks - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept Olivenöl statt Sonnenblumenöl verwenden?

Ja, Olivenöl eignet sich gut als Ersatz für Sonnenblumenöl, sowohl zum Marinieren als auch zum Braten der Putensteaks. Es verleiht einen etwas volleren Geschmack.

Wie lange kann ich übrig gebackene Putensteaks aufbewahren?

Gekochte Putensteaks können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren am besten schonend im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Auf jeden Fall! Verwende Tamari oder eine zertifizierte glutenfreie Sojasauce anstelle von normaler Sojasauce, um das Gericht glutenfrei zu halten.

Welche Beilagen passen gut zu gebackenen Putensteaks?

Püree, gedünstetes Gemüse oder ein frischer grüner Salat passen gut zu gebackenen Putensteaks. Für eine Low-Carb-Variante probiere gerösteten Blumenkohl oder Zucchininudeln.

Kann ich die Putensteaks vor oder nach dem Kochen einfrieren?

Ja, du kannst rohe marinierte Putensteaks bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen. Gekochte Putensteaks halten sich ebenfalls bis zu 2 Monate im Gefrierfach – vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Gibt es eine Möglichkeit, dieses Rezept vegetarisch zuzubereiten?

Für eine vegetarische Version kannst du die Pute durch dicke Tofuscheiben oder Portobello-Pilze ersetzen. Mit der gleichen Marinade und Methode zubereiten, für ein geschmackvolles Gericht.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Pute saftig bleibt?

Vermeide Überkochen, indem du ein Fleischthermometer verwendest; die Kerntemperatur sollte 74°C erreichen. Lass das Fleisch vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen, damit es saftig bleibt.

Kann ich dieses Gericht ohne Ofen zubereiten?

Ja, du kannst auf das Backen verzichten und die Pute komplett auf dem Herd garen. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C), etwa 15-20 Minuten, dabei gelegentlich wenden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Melden Sie sich an, um eine Bewertung abzugeben

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Kommentar*

Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Mit Pilzen gefüllte Kartoffeln

Luftiger Osterkuchen

Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln

Köstlicher hausgemachter Kuchen

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Kohlpasteten