Baby-Soße

Cookinero 1 Mär 2025

Es gibt mehrere Rezepte für Babysoße. Die einfachste Zubereitungsmethode erfordert nur 4 Zutaten – Mehl, Wasser, saure Sahne und Salz. Diese Soße wird oft im Kindergarten serviert. Dies ist eine nahrhafte Sauce für jede Beilage – Kartoffelbrei, Reis oder Nudeln. Die Soße ist auch für Kinder mit allergischen Reaktionen oder Appetitlosigkeit geeignet.

Wie man kocht Baby-Soße

Schritt 1

Baby-Soße

Bereiten Sie die Mehlbasis vor. Gesiebtes Mehl in eine trockene Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. 100 ml heißes Wasser dazugießen und gut verrühren, dann das restliche Wasser dazugeben und ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 2

Baby-Soße

Bereiten Sie die Soße fertig zu. Sauerrahm zum Mehl geben, verrühren, aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt.

Baby-Soße - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Naturjoghurt oder Crème fraîche können im Verhältnis 1:1 als Ersatz für saure Sahne verwendet werden. Für eine milchfreie Option probiere ungesüßten Kokosjoghurt oder eine Cashew-Soße.
Bewahre abgekühlte Soße in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erhitze sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser oder Brühe, um die Konsistenz wiederherzustellen.
Auf jeden Fall! Ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Reismehl. Passe die Kochzeit leicht an, da glutenfreie Bindemittel sich anders verhalten können.
Achte darauf, dass dein Mehl gleichmäßig geröstet ist, bevor du Flüssigkeit hinzugibst. Verwende einen Schneebesen und gieße das Wasser langsam unter ständigem Rühren hinzu. Ein feines Sieb kann helfen, entstandene Klumpen später zu glätten.
Ersetze Mehl durch Xanthan (beginn mit 1/2 TL) oder Mandelmehl. Beachte, dass Mandelmehl länger kochen muss und einen nussigeren Geschmack ergibt.
Diese Soße ist vielseitig! Probier sie zu Kartoffelpüree, Braten, Fleischbällchen oder Brötchen. Sie eignet sich auch gut als Basis für cremige Aufläufe oder Pasteten.
Ja, einfrieren in portionierten Behältern hält bis zu 2 Monate. Auftauen über Nacht im Kühlschrank und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren erwärmen. Bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten gleichmäßig, aber koche in Portionen, wenn deine Pfanne klein ist. Halte mittlere Hitze und rühre häufig für gleichmäßiges Eindicken.
Länger köcheln lassen, um sie einzudicken, oder mische 1 TL Stärke mit kaltem Wasser und rühre es unter. Für dickere Soße beim nächsten Mal etwas mehr Mehl (1 EL pro Schritt) beim Anrösten verwenden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze